דלקת קיבה נחשבת לאחת הבעיות הנפוצות. סוג זה של מחלה מרמז על תהליך דלקתי המשפיע על רירית הקיבה. זה מתבטא בתסמינים לא נעימים. כדי שהטיפול יהיה יעיל, ותקופות של החמרה מתרחשות פחות ופחות, יש להקפיד על תזונה מיוחדת בגסטריטיס בקיבה.
הנחיות תזונתיות כלליות
לפני הכנת תפריט, עליכם להכיר את כללי התזונה.
- אתה צריך לאכול במנות קטנות. תדירות צריכת המזון היא 5 עד 6 פעמים. אדם לא צריך להרגיש רעב.
- בסיס הדיאטה הוא ארוחות נוזליות וטחונות.
- עליכם לבחור את המוצרים שרק יועילו לגוף. רשימה זו כוללת דגנים, מרקים, דגים ובשרים רזים, פירות, ירקות, פירות יער.
- כדאי לעקוב אחר תאריך התפוגה. עדיף לתת עדיפות למזון טבעי שעבר עיבוד מינימלי.
- לאכול כמה קלוריות שאתה צריך. כדי לחשב אותם צריך לנהל יומן אוכל.
- על הדיאטה להכיל חלבונים בצורת בשר, דגים, גבינת קוטג ', גבינות, שומנים בצורת ירקות וחמאה, אגוזים וביצים, פחמימות בצורת דגנים, פסטה, פירות ופירות יבשים.
- עדיף לאדות, להרתיח או לאפות אוכל בתנור. ניתן לצלות בשר בלי להוסיף שמן.
כלל חשוב נוסף הוא הקפדה על משטר שתייה קפדני. אדם עם דלקת קיבה צריך לשתות עד 2 ליטר מים נקיים ביום.
מאכלים אסורים לדלקת קיבה: רשימה
התפריט לדלקת קיבה בבטן אינו כולל שימוש במזונות מגרים. מומלץ גם להפחית בכמות המזון הנצרכת, הגורמת להיווצרות שופעת של מיץ קיבה.
רשימת המזונות האסורים כוללת:
- מאכלים מטוגנים ושומניים;
- צ'יפס וקרוטונים עם תבלינים;
- אוכל, בישול בכמויות גדולות של שמן;
- מַמתָקִים;
- גלידה;
- מוצרים על בסיס קמח חיטה;
- משקאות מוגזים;
- מיצי חנות;
- מיונז, קטשופ, רטבים;
- כּוֹהֶל;
- אוכל מהיר;
- זנים חמוצים של פירות יער ופירות;
- גבינת קוטג 'שומנית;
- קפה ותה חזק;
- כְּרוּב כָּבוּשׁ;
- חמוצים וחמוצים;
- תבלינים ועשבי תיבול;
- קוואס;
- מזון משומר;
- בשרים דגים שומניים.
רשימת המזונות האסורים ארוכה. אך ניתן להחליף מאכלים כאלה באוכל ביתי. מיונז שנקנה בחנות אסור. אך ניתן להחליפו ברטבים תוצרת בית המיוצרים מיוגורט טבעי, ביצים ושמן חמניות.
מוצרי קונדיטוריה מוחלפים בעוגות גבינה, דבש, פירות, ריבות ללא תוספת סוכר.
רשימת תוספי מזון אסורים
יש להבין כי לאותו סוג מוצר של יצרנים יש הרכב שונה. תוספות שונות מתווספות יותר ויותר למזון המשפר את הטעם, האיכות וחיי המדף.
כמה תוספי מזון אסורים.
- E104, E102. הם תורמים להתפתחות מחלות בתעלת העיכול.
- E122, E123. השפעה שלילית על העיכול.
- E150, E151. משפיעים על עיכול המזון.
- E220-E226. להוביל להופעת תחושות כואבות.
- E322. מגרה לדפנות הקיבה.
לכן, רופאים ממליצים לתת עדיפות רק למוצרים טבעיים של התכשיר שלהם.
אוכל מותר: רשימה
כשתלמד את רשימת המזונות האסורים, אתה עלול להתרשם שאין מה לאכול. אבל זה לא המקרה. ניתן להכין מגוון מנות מהאוכל המותר.
רשימת המוצרים המאושרים כוללת:
- דייסה נוזלית. הם מבושלים במים או בחלב;
- מרקים עם מרק ירקות בתוספת דגנים;
- פירה נוזלי;
- חלב ושמנת;
- חביתה אדים, ביצה מבושלת;
- מחית מירקות ופירות;
- מנות דגים ובשר;
- דבש, מרשמלו, מרשמלו, מרמלדה טבעית;
- כמות קטנה של סוכר;
- ירקות וחמאה;
- פסטה;
- אורז, כוסמת, שיבולת שועל;
- יְרָקוֹת;
- פירות טריים, ירקות, פירות יער;
- גבינת רזה;
- פירות יבשים מאודים;
- ריבה או שימורים ללא סוכר;
- ג'לי;
- תה ירוק או שחור;
- גבינה;
- עוד מינרל מים;
- מיץ טרי. הוא מדולל במים בפרופורציות שוות;
- שמנת חמוצה, רוטב, מיונז ביתי.
הם משתלבים בדרכים שונות. עם זאת, הם יכולים להיות מבושלים, מבושלים, מאודים או אפויים.
דיאטה לגסטריטיס עם חומציות גבוהה
תזונה עם דלקת קיבה בקיבה עם חומציות גבוהה מחייבת הכללת כלים שמובילים לשינוי בהרכב מיץ הקיבה.
תפריט לדוגמא נראה כך.
- ביצים מקושקשות מאודות מוכנות לארוחת הבוקר. כחטיף לוקחים ביסקוויטים. הכל נשטף עם תה שחור או ירוק.
- בארוחת הבוקר השנייה תוכלו לאכול דלעת אפויה עם תפוחים ולשתות מים מינרליים שאינם מוגזים.
- בצהריים מרק חלב עם פסטה, עשבי תיבול וחמאה יעשה. כמנה שנייה מוגשים דגים, כרובית וקישואים אפויים בנייר כסף. מהתוספת ניתן לבחור אורז או כוסמת. הכל נשטף עם ג'לי דובדבנים.
- לנשנוש אחר הצהריים אוכלים לביבות קיטור מתפוחי אדמה עם דבש. אתה יכול לשתות תה צמחים.
- בערב מכינים נקניקים מבשר תזונתי. דייסת אורז מתאימה כתוספת. הכל צריך להישטף עם מים דוממים.
- לפני השינה שותים כוס קפיר.
אם למטופל יש חומציות מוגברת, אסור לו לאכול מזון כזה לקיבה בקיבה, כגון:
- מוצרי קמח טריים ולחם;
- קטניות;
- גבינות רכות ועובשות;
- כל מזון מטוגן;
- משקאות אלכוהוליים ומשקאות אלכוהוליים.
המנות לא צריכות לעלות על 150 גרם בכל פעם. עם כאבים עזים מצד שמאל, עליכם לזנוח לחלוטין את האוכל ולעבור למשטר שתייה.
דיאטה לגסטריטיס עם חומציות נמוכה
עם צורה זו של פתולוגיה, התפריט מכיל מזונות המגבירים את חומציות מיץ הקיבה.
התפריט לדלקת קיבה בקיבה למשך שבוע צריך לכלול:
- 100 גרם חלבונים מן החי;
- 60 גרם שומן;
- 150 גרם שמן צמחי;
- 400 גרם פחמימות.
תכולת הקלוריות של המנות צריכה להיות בטווח של 3000–3300.
רשימת המזונות המאושרים כוללת:
- הלחם של אתמול, ביסקוויטים;
- מחית ירקות, דגני בוקר, מרקים, דגים דלי שומן או מרק בשר;
- בשרים תזונתיים בקיטור או בצורה מבושלת;
- תבשיל ירקות.
בבישול אפשר להוסיף עלי דפנה, קינמון או וניל. מותר להשתמש בגבינות, גבינת קוטג ', קפיר, יוגורט.
בבוקר מכינים דייסה תמיד בצורה של דוחן, שיבולת שועל, כוסמת, אורז או שעורה. לקינוח אפשר להשתמש בג'לי, ג'לי, מוס, מרשמלו, ריבה ביתית ומרמלדה.
עבור דלקת קיבה בקיבה עם חומציות נמוכה, מרתח ורדים, תה נענע, חליטת קמומיל, משקאות פירות חמוציות ולונגונברי, קומפוט, תה ירוק מתאימים כמשקה.
תזונה לגסטריטיס ארוזי
הדיאטה לגסטריטיס מסוג השחיקה מכוונת להפחתת העומס על אברי העיכול. אוכל צריך תמיד להיות מגורד, לאדות או להרתיח.
עם דלקת הקבה הזו אתה צריך לאכול:
- חביתה קיטורית, ביצים רכות;
- מרקי שמנת מחית עשויה מירקות מותרים;
- קיטור, ירקות רכים מבושלים, מבושלים;
- מוצרי חלב דלי שומן;
- דגים מאודים או מבושלים;
- בשר מגורד, קציצות, סופלה.
מלח, תבלינים, תבלינים אינם כלולים בתפריט.
תזונה לגסטריטיס אטרופית
תהליך פתולוגי זה נחשב למורכב מאוד. אבל דרישות המזון נשארות זהות. המאפיין העיקרי של תזונה נכונה הוא השימוש במים מינרליים רפואיים. 30 דקות לפני הארוחה, כדאי לקחת מרתחים על בסיס יובש סנט ג'ון, נענע, נבל, קמומיל, ורדים.
עבור השאר, עליך לציית להמלצות כלליות.
דיאטה לגסטריטיס בזמן החמרה
אם לחולה יש תקופה חריפה, עליהם לסרב לאכול מספר ימים. הדיאטה צריכה לכלול רק משקאות בצורת מים מינרליים מטוהרים ולא מוגזים, קומפוטים, משקאות פירות, תה ירוק או צמחים.
התפריט לשבוע עם צורה חריפה מבוסס על שימוש בסוגים מסוימים של מוצרים בצורת:
- הלחם הלבן של אתמול;
- בשר רזה. יתר על כן, עליו להיות קצוץ, טחון או קצוץ;
- מרקים עם מרק ירקות;
- קומפוט וג'לי לא חומצי;
- ביצים רכות או חביתה מאודה;
- גבינת קוטג 'דלת שומן;
- מחית ירקות;
- תה או חליטות ללא תוספת סוכר.
במהלך החמרה הטבלה התזונתית אינה כוללת:
- מוצרי חלב;
- כל סוגי המאפים, למעט הלחם של אתמול;
- חומרים משמרים, משפרים, צבעים מלאכותיים;
- ירקות ופירות גולמיים;
- מרגרינה וחמאה;
- דייסת שעורה פנינה.
לאחר שחלפה התקופה החריפה, תוכלו לחזור לתזונה הרגילה. רק הכללת מנות חדשות מתרחשת בהדרגה.
דיאטה לגסטריטיס: טבלה מספר 5
תזונה נכונה במקרה של דלקת ברירית הקיבה אינה כוללת השפעות מכניות וטראומטיות.
העקרונות הבסיסיים בנויים:
- על הכללת כל המרק הרווי מהתזונה. הדבר היחיד שאתה יכול לאכול זה מרק ירקות;
- על צריכה יומית של שומנים. נפחם צריך להיות 80 גרם;
- על שימוש במוצרי חלב ומוצרי חלב מותססים עם אחוז שומן שאינו עולה על 2. 5%;
- על הקפדה על משטר מזון קפדני ועל שגרת היומיום;
- בטמפרטורת מזון של לא יותר מ -40 מעלות;
- על שימוש במים טהורים עד 2 ליטר ליום.
לתזונה כזו השפעה מיטיבה לא רק על הקיבה, אלא גם על אברי עיכול אחרים בצורת כבד, מעיים, כיס המרה. יש אופטימיזציה של חילוף החומרים בשומן בגוף, מה שמקל על העבודה של מערכת המרה.
עם דיאטה, דלקת הקבה חולפת הרבה יותר מהר. על הממברנה הרירית, כל הכיבים והשחיקה נרפאים מעצמם. גסטרואנטרולוג או תזונאי יעזור לך לבחור דיאטה.